国务院联防联控机制多措并举将关爱医务人员措施落到实处

国务院联防联控机制多措并举将关爱医务人员措施落到实处

新华社北京3月8日电(记者陈聪、陈炜伟)记者从8日举行的国务院联防联控机制新闻发布会上了解到,国家卫生健康委员会等有关部门持续推动各地将保护关心爱护医务人员措施落实落细,同时积极推动各地建立保护关心爱护医务人员的长效机制。

国家卫健委人事司副司长段勇在新闻发布会上说,中央应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组已印发《关于全面落实进一步保护关心爱护医务人员若干措施的通知》,从薪酬待遇、工伤认定、职称评聘等十个方面出台措施。文件出台以后,各地积极响应并出台相关文件,比如合理安排一线医务人员轮休、补休、调休,以及加强物资保障等等。

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1、麦当劳用的咖啡豆比星巴克的好;

在这样“严苛”标准下,麦当劳30年没涨价,却依然有10%的净利润。要知道,同样情况下,爆火排队的喜茶,只有9%的净利润,而且通常饮料业的毛利远高于快餐业。

公开信息显示,从2014年到2018年,麦当劳的营收总规模从274.41亿美元,下降到210.25亿美元,但同期人均营收从6.53万美元,增加到10.01万美元。

事实上,餐饮业如同纺服、电影等其他行业一样,正在逐步迈入工业化的时代。小众的口味将持续、恒久地存在,但更大基数的消费者将转向寻求更高的工业水准,因此大众、少犯错、安全、偶尔出现爆款将是餐饮业的未来画像。

而通过这次疫情,有不少餐企开始逐步认清自己,其实并不是自己多优秀,只是同行干得太差罢了。因为过去这些年餐饮业属于野蛮生长期,很多的餐企老板对于品牌营销、产品上新都比较重视,但都自动忽略了对组织能力的打造,管理运营效率的提升。

而且在这个新餐饮时代,高规格的工业流程将是企业的核心竞争力,其中供应链和研发的提升将带来明显规模效应。

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实际上,人类的历史是个效率进化史,企业竞争就是高效率的企业打败落后的、低效的企业。

那么,餐饮企业运营效率该如何提升?菁财资本建议,主要有以下几点:

“新冠肺炎疫情发生以来,许多外国防务部门和军队向中方伸出援手,我们对此深表感谢!”吴谦指出,常怀感恩之心,“投我以木桃,报之以琼瑶”是中华民族的传统美德。中方秉持习近平主席倡导的人类命运共同体理念,在继续做好本国疫情防控的前提下,向国际社会提供力所能及的支持和帮助。

关于餐饮零售化的本质逻辑、优势、挑战和机遇,欢迎阅读文章《已被忘却的筷马热食,又被热议的餐饮零售化》。

K先生曾在微信上看到一篇麦当劳内部人士(公号:说人话的秋大大)所写的《你所不知道的麦当劳》,文中的一些数据信息很有意思。

但恰恰是因为行业的净利润很薄,所以强大的运营效率变得极其重要。当然,做好餐饮企业的管理运营其实非常不容易。

对于餐饮企业而言,餐饮零售化的确是必然趋势。零售化做的好的餐饮企业,成长的天花板将明显被打开,综合竞争实力也将大大提升,无论是融资的便利性还是估值溢价,都将有明显提升。

如今很多互联网企业所谓的工具,传统企业也都能用,但是差别在哪里?我想主要在于公司文化、管理理念、组织架构和工作流程等。

1、多向所谓的互联网企业学习是一条出路

4、麦当劳的食物,自我要求做好之后多少分钟没有卖掉,就不允许再卖给客户(这是麦当劳自己的要求,而不是工商或者食安的要求)。

国家卫健委医政医管局监察专员郭燕红说,到目前为止,全国已经有346支医疗队抵达武汉和湖北,医疗队人数已达4.26万人,其中重症专业的医务人员达1.9万人。

很多华裔民众对华人超市重开感到欣喜,不过,一些已习惯网络买菜的民众则表示,疫情期间排队购物仍需承担极高风险,尽管超市重开,但估计一段时间内仍会线上购物。

而且,除了人均营收,人均盈利能力的提升幅度更为显著。根据财报数据测算,2018年麦当劳人均净利润达到2.82万美元,较2014年的1.13万美元增长149.04%。

注:本文主要参考文献《餐饮行业为什么至今没能诞生第二个麦当劳?》,来源于面包财经。

“中国城超市”集团董事长邓龙表示,目前恢复上班的员工不到原先一半,但集团感谢坚持工作在一线的员工。他们虽不像医护人员在一线医治病患,但也身体力行服务民众。

的确,时至今日,麦肯的QSC还是国内绝大部分餐饮品牌难以企及的。

2014年之后,麦当劳的复权股价每年都创出新高,稳坐全球餐饮行业市值“一哥”宝座,而人均绩效提升则是关键因素之一。

如何保证一线医务人员必要的轮休?郭燕红说,一是整建制休整轮替,通过安排接续医疗队来接替部分医疗队的工作;二是对重症救治医务人员,为了保证救治工作的连续性和有效性,不便于整建制轮休,因而采取增加医疗队人员的办法,使得新增医务人员与原来的医疗队共同编组、新老搭配;三是结合实际情况,采取更为灵活的排班方式,保证医疗队员有充沛的精力投入到患者的救治工作当中。

很多传统行业,比如餐饮行业的老板,都很羡慕互联网企业。其实,这个世界本没有所谓的互联网企业,只有低效率和高效率企业,因为互联网的本质是开放、连接,而这些都是为了提升效率。

习惯网络买菜者 仍想“宅家”线上购

一方面,因为餐饮业的产业链条非常长,从原材料采购、运输,到储存保管,再到生产制作,最后到客户面前。另一方面,餐饮业生产、零售和服务等多重属性的叠加,也使管理变得更为复杂。

民众预约取货 感染降到最低

的确,麦当劳最牛的底色是效率。

3、麦当劳的肉类原材料远高于同行水平(包括中餐);

而且未来可预见的是,原材料成本、人工成本、房租成本都会持续刚性上升,偷税漏税、不缴社保等不合规空间越来越小,而且竞争还在不断加剧……

日前,美国最大肉品厂及部分物流公司停工,肉类货源相对紧缺,但华人喜爱的五花肉、排骨等并不受影响。邓龙表示,当前蔬果价格未提高,部分外州农场仍能送货入纽约,除了一小部分菜品暂时无法提供外,高丽菜、油菜、上海菜、上海苗等常见蔬菜货源充足。

2、麦当劳的冰激凌是用鲜奶做的;

营收总额下降而人均值提升,其中的重要因素就有麦当劳通过出售区域市场业务或经营权,来提升整体绩效。虽然部分营收随着业务出售而移出报表,但员工总数降幅更大。2018年底,麦当劳员工总数为21万,比2016年底减少了16.5万。

吴谦表示,就军队层面来说,截至4月30日,中国军队分别向伊朗、巴基斯坦、缅甸、老挝、柬埔寨、越南、黎巴嫩等国军队提供物资援助或派遣抗疫专家组。中国军队抗疫医疗专家还分别与巴基斯坦、新加坡、俄罗斯三国军队医疗专家召开防疫经验交流视频会议。

重新开张后,超市营业时间将调整为上午9时到下午5时,一次只允许不超过30人入场,并鼓励民众预约取货。“这样不但能轻松选购必需品,也能减少在外排队入场的时间,把交互感染可能性降到最低。”

华裔陈立表示,有人的地方,就有感染的可能。“我希望下班后把和人的接触减少到最小。”常使用“买菜群”购物的黄世莉则认为,超市重开虽带来更大便利,但多数人已开始适应线上购物。“现在网上也买得到大部分需要的东西,除非有必要,否则还是不太会去超市。”(赖蕙榆)

3月底,纽约多家华人超市宣布停业,部分较小超市也大大缩短营业时间,许多华人无奈下只能适应。华裔民众陈琳表示,自从超市关闭后,自己不得不在各类微信“买菜群”买菜,除了得拼手速抢鲜货外,货品也不够多元,还有最低购买金额等限制,颇觉不方便。

2、实现标准化是效率提升的基础,而标准化不仅仅是产品的标准化制作,还包括服务流程、服务内容的标准化

随着纽约疫情逐渐稳定,纽约州府及市府也相继颁布“遮掩口鼻令”,在超市等公共场所戴口罩已成大部分民众的共识。

3、餐饮零售化才能真正突破餐饮业的时空限制,从本质上解决餐饮企业的效率瓶颈

部份连锁超市暂时关闭期仍开放外送服务,图为超市业者手持订单,为顾客选购商品。(美国《世界日报》/赖蕙榆 摄)

不过,干货、速冻汤圆、点心、水饺类的货源不足,价格也会提高,“从中国进口的杂货,运输费、加班费等成本提高约10%,让该类货品少了近六成。”吴建锡说。另外,麦片、罐头等则因供应商问题而库存不足,鸡蛋供货量较疫情前减少超过五成,也会涨价。

因此,有人算了笔账:餐饮业停业1个月,仅员工工资+房租两项支出,就基本要消耗掉3个月的净利润;停业2个月,消耗6个月净利润;停业3个月,消耗9个月净利润,等于一年白干。

目前,多家华人超市陆续宣布恢复营业,其中“大中华”在北方大道的店面已于4月25日提前回归,“中国城超市”在布鲁克林8大道的门市则在26日重启,艾姆赫斯特(Elmhurst)店面定于27日重开。

收银员返工上班 给予最大保护

比如疫情期间,很多人感慨在绝大多数餐饮品牌歇业关门的情况下,以麦当劳为代表的洋品牌却还在坚持营业,而且大多数人得出的结论是因为麦当劳的QSC水准高。

“中美超市”经理吴建锡则表示,门市重开后,营业时间将为上午10时到下午4时,顾客进店前必须消毒、量体温、检查个人防护品是否配戴齐全。但超市也将尽力对返工上班的员工提供最大保护。除了收银台架设隔离版,也会提供防护服、护目镜、一次性手套。

但是,除了QSC之外,到底还有什么在助力麦肯神话?

吴谦称,病毒没有国界,世界各国是休戚与共的命运共同体,疫情是全人类共同的敌人。大敌当前,团结就是力量,团结方能胜利。中国军队将继续同各国防务部门和军队加强抗疫国际合作,同舟共济,共克时艰,让合作的阳光驱散疫情的阴霾,用团结的力量守护共同的家园。